日方出創作空間-tsaisinhee的手做小屋

這個點心其實做很久了

而且至少做了五次

真的超級超級簡單的啦

重點是方便快速 只有無法控溫的小烤箱也可以做出來喔!

這是烤好的樣子

中間的熔岩溢出來了

這是挖開的樣子

中間的蛋糕體還很濕潤

以下是食譜:

材料:

A:巧克力110g、奶油50g

B:糖30g、雞蛋兩個

C:低筋麵粉45g

做法:

1.A隔水加熱融化

2.B攪拌均勻後篩入C、再加入A

3.分裝入烤模(可用錫箔容器或耐熱紙容器)

4.放入小烤箱烤10分鐘

完成!

礙於3/9的檢定 2/14當天我沒有給禮物(被說超沒心啊~)

3/10我就試做了第一批蛋糕

沒有磅秤所以一切都是憑感覺

巧克力我是用COSTCO的松露巧克力

男友媽媽給了兩盒 正好可以消耗掉

奶油是普通奶油 沒有特別去買無鹽的

糖只加了10g

第一次進烤箱烤了10分鐘

但看表面好像很不熟

又再烤了5分鐘

結果出來瞬間變小山 長得就像黑色的發粿= =

一挖中間根本全熟了 一點熔岩都沒有

只是普通的巧克力蛋糕 失敗!

第二回只烤了8分鐘 看起來有模有樣

但媽媽嫌棄它很不甜XDDD

做第三回之前我特地去買了食物料理磅秤

乖乖地按照配方比例調配

烤出來也很漂亮 終於能見人了~

開心的寄宅配去給臭肝臟

被誇獎說是有史以來最好吃的甜點 得到前所未有的95分~~~

之後又陸陸續續做了兩三次

吃過的朋友們也都覺得挺不錯

打算下次拿來當英文班100分的獎勵XD

詳細食譜的部分請參考 http://weneating.pixnet.net/blog/post/350081426

這位妹妹很厲害喔 可以用小烤箱變出很多好料

有興趣的人可以去逛逛~

PS. 怕失敗的人可以在麵糊裝到一半時塞一顆固體的巧克力

再繼續把麵糊裝滿 蓋過巧克力

烤出來就一定會有流體喔XD

算是我個人的小撇步~