日方出創作空間-tsaisinhee的手做小屋

鲜果三明治


材料
植物性鲜奶油80g，红番茄80g，奇异果80g，芒果80g，吐司5片
做法
1.将鲜奶油打发备用。
2.将红番茄、奇异果、芒果削皮，切成厚约0.8-1cm的切片。
3.将吐司抹上鲜奶油，排入作法2的水果片并组合好，放入冷藏约10分钟。
4.要吃时从冰箱拿出，切掉边皮后对切即可食用。

热狗馅三明治


材料
热狗1根，沙拉油1大匙，小黄瓜20g，芥末少许，番茄酱少许，黑胡椒少许，酸黄瓜末少许，洋葱圈少许，长型炸面包1份
做法
1.取一锅，放入约1/3锅的水量煮至开滚后，将热狗放入以小火煮4∼5分钟即捞起。
2.另热一平底锅，倒入沙拉油烧热后，将作法1的热狗以小火煎约2∼3分钟至外表呈金黄色微焦时起锅，待热狗变凉后于表层以刀尖画数刀（不切断），将小黄瓜塞入缝中。
3.长型炸面包中间切开但不切断，夹入作法2的热狗，再淋上芥末、蕃茄酱，洒上酸黄瓜末、洋葱圈、黑胡椒粉即可。

五彩鲜蔬三明治


这款五彩缤纷的鲜蔬三明治，最适合做情人节早餐，再配上一杯黄瓜汁（西芹汁），让爱人感受到你春天般清新的爱,正如一句话—Haveyour love every day is Valentine’s Day(有你的爱每天都是情人节)。
材料
番茄，生菜，熟鸡蛋，番茄酱，白面包
做法
1.将生菜、番茄清洗干净，用厨房纸擦去多余水份。
2.生菜切丝的方法：将其卷起来后再用刀切成丝。
3.锅内加冷水，放进鸡蛋煮15分钟。煮鸡蛋一定要用冷水，这样可以避免蛋壳破裂。
4.将新鲜番茄切成块，鸡蛋切成片。
5.土司可在面包房购买成品。家庭面包机版土司制作方法请点击这里看详细制作方法。
6.将土司对折，铺上生菜丝，再放上鸡蛋片，随后夹进番茄片，淋上番茄酱或沙拉酱即可。
7.喜欢吃肉的筒子可添加火腿片、培根片、乳酪片。

金枪鱼芝士三明治

材料
全麦面包片３片，金枪鱼罐头半个（油浸或水浸），芝士片２片，鸡蛋１个。黑胡椒碎。
做法
１。锅中加少许油，将鸡蛋煎半熟，撒上黑胡椒碎。
２。面包片在烤箱或平底锅中烤上色。最好是先涂上一点黄油再烤，更美味。
３。取一片面包，铺上一片芝士片，放些金枪鱼，再盖上一片面包。加第二片芝士，将煎蛋放在芝士上，最后再盖上一片面包。从中间切开即可。


可乐饼三明治


材料
A.马铃薯300公克，洋葱1/2个，B.牛绞肉70公克，沙拉油15CC，奶油1小匙，C.低筋面粉适量，蛋液汁适量，面包粉适量，D.美生菜2片，蕃茄3片，洋葱少许，E.土司2片，盐少许，胡椒少许，动物性鲜奶油20公克，猪排酱少许
做法
1.将猪排酱所有材料搅拌均匀，放入锅中以小火煮开后熄火，待冷却后，备用。
2.马铃薯去皮切片，放入蒸笼蒸15－20分钟至熟软后，捣成泥状。洋葱切细末状，备用。
3.将锅烧热，倒入沙拉油，待油温热，加入奶油融化后，加入洋葱末炒软至透明色，再加入牛绞肉炒至肉色变白，充分炒拌均匀，最后加入少许的盐及胡椒调整味道。
4.将作法2的马铃薯泥与作法3的牛绞肉与鲜奶油一起搅拌均匀，用手整成数个大小适中的椭圆形肉饼状，并在双面都依序沾上适量的低筋面粉、蛋液汁及面包粉。
5.将作法4的肉饼放入烧热约至180℃的油锅中炸约3分钟至熟透且表皮呈金黄色，起锅沥干油脂，即为可乐饼。
6.土司烤约1－2分钟，表皮呈金黄色后，涂上奶油并依序舖上美生菜、番茄片及洋葱，最后夹入作法5的可乐饼，淋上作法1的猪排酱，再盖上另一片土司即可。



资料来源：tantannews

轉自http://tw.gigacircle.com/2526670-1