金枪鱼火腿三明治
材料
白土司、即食火腿片（最好买方形）、即食金枪鱼罐头、千岛酱（色拉酱、蛋黄酱都可以，家里只有千岛酱了）、芝士片、甜菜椒、洋葱、西红柿、生菜叶，三明治
做法
1、土司切掉边，西红柿、甜椒、洋葱切成圈；金枪鱼块捣碎备用。
2、取一片土司，一面抹上千岛酱，铺上生菜叶。因为千岛酱挺酸的，所以抹的时候适量，要是有甜色拉酱就好了，蛋黄酱也好。
3、继续铺上金枪鱼、西红柿，分量都看自己喜好。
4、盖上一层土司，抹上酱。千岛酱太酸，我只在上面抹。铺上甜椒和洋葱圈。
5、最后用刀切块即可。
小诀窍
还要准备一把锋利的刀，我本来用图里的小刀，用了才知道那是完全的不行，要锋利且大一点的，我用了锋利的菜刀。
串烧三明治
材料
白土司2片，牛肉片70公克，蘑菇4朵，青椒1/2颗，红甜椒1/2颗，黄甜椒1/2颗，草莓适量，柳橙片适量，黑胡椒酱适量，柠檬汁少许，奶油1大匙，盐少许，胡椒粉少许
做法
1.)将2片白土司去边，各切成九等份的土司片备用；草莓洗净、柳橙片洗净切成三角小丁备用。
2.)蘑菇洗净横剖成2半，洒少许柠檬汁去除涩味，用奶油煎熟备用；青椒、红甜椒、黄甜椒切成四方块，用奶油略煎备用。
3.)牛肉片撒上少许盐和胡椒粉，再用奶油煎熟，切成与土司片同样大小的四方块，沾上加热过的黑胡椒酱备用。
4.)依个人喜好，将土司片与各式食材穿插串起即可。
法式芥茉火腿三明治
材料
Ａ.长条法国面包1段，Ｂ.罗蔓生菜1片，蕃茄1个，酸黄瓜1条，市售烟燻火腿1大片，白洋葱圈少许，紫洋葱圈少许，美乃滋100公克，酸黄瓜末1大匙，芥末籽1大匙，白酒50㏄，果糖30㏄，盐少许
做法
1.将所有调味料混合，搅拌均匀成法式芥末酱备用。
2.将法国面包放入烤箱中略烤酥脆，从中间横切成上下两半。
3.生菜洗净沥干，蕃茄与酸黄瓜切片备用。
4.将生菜舖在半个面包上，依序放上火腿、蕃茄片、酸黄瓜片及洋葱圈，淋上法式芥末酱，盖上另一半面包即完。
炸猪排三明治+鲜虾蔬菜土豆沙拉
材料
猪里脊300g，鸡蛋1个，面粉，面包糠适量，胡椒粉，盐少许，卷心菜2片，吐司片2片，土豆300g，鲜虾100g，玉米粒50g，豌豆50g。
做法
炸猪排做法：
1、猪里脊肉切成薄片，洒上少许胡椒粉、盐，抹匀
2、将里脊先裹一层面粉
3、再裹一层鸡蛋液
4、最后裹一层面包糠
5、等油锅烧热后，放下去炸到金黄就ok了，火别太大，不然一会就炸糊了。
鲜虾蔬菜土豆沙拉做法
1、将土豆切成小块加水煮耙。
2、沥干水碾压成泥。
3、锅里放少许油将鲜虾和蔬菜炒熟。
4、加入土豆泥、少许油翻炒均匀。
炸猪排三明治做法：
1、将吐司片的硬边切掉
2、卷心菜切成丝。
3、按照一片吐司片→少许卷心菜丝→一片炸猪排→少许卷心菜丝→一片吐司片的顺序组装好。
4、对半切开即可。
小诀窍
吐司片里也可以搭配其他的肉菜：比如火腿、培根、鸡蛋片等等，还可以带着袋装的番茄酱，吃的时候涂抹在三明治上更美味
地瓜蒙布朗三明治
材料
地瓜泥200公克，白豆沙50公克，鲜奶油50公克，熟蛋黄1颗，奶油少许，去边土司4片，挤花袋1个
做法
1.地瓜去皮切片，泡入水中去除淀粉质后沥干，再放入蒸笼蒸15－20分钟至熟软后，捣成泥状备用。
2.熟蛋黄过筛后，与作法1的地瓜泥、白豆沙及鲜奶油搅拌均匀备用。
3.将土司约烤1－2分钟至呈金黄色时，涂上奶油，将作法2的地瓜泥装至挤花袋中，挤至土司上后，盖上另一片土司，最后对切即可。
全麦三明治
材料
全麦咸方包1袋，鸡蛋2只，青瓜1根，番茄1个，纯肉火腿1根，沙律酱适量
做法
1.全麦咸方包一袋（对切成三角状）。
2.鸡蛋两只（平底锅煎成蛋皮，切成和面包一样的三角状）；青瓜一根（切片）；番茄一个（切片）；纯肉火腿一根（切片；也可以用午餐肉、烟肉、或者煎熟的焙根）、沙律酱适量）。
3.一片面包置底，依次放上蛋皮、黄瓜、番茄、火腿，以及少许沙律酱；上面盖上另一片面包，再依次放上前面所说的配料（一般来说，三片面包，中间夹上两层配料就是一份三明治了）。
苹果花生酱三明治
这种三明治既好吃又能让孩子摄入水果。
材料
全麦面包2片，花生酱1汤匙，小苹果1个
做法
1、苹果洗净去皮，去籽，切碎；
2、先在每个面包的一面上薄薄抹一层花生酱；
3、把切碎的苹果放在花生酱上面；
4、最后把另一片抹了花生酱的面包盖在上面。这就可以吃啦！
巧克力草莓三明治
用可颂面包加著巧克力片、草莓等水果而组合成的三明治，是法国面包店里经常会有品种。做起来非常简单，很适合在郊游的时候现做现吃，新鲜美味又好看!
材料
可颂面包1只，巧克力片，草莓，香蕉，薄荷片适量
做法
1、将可颂面包横剖进；
2、夹进巧克片、草莓片、香蕉片，再用薄荷叶子点缀即可。超简单吧！
三明治多拿滋
材料
面团材料A：518公克，高筋面粉836公克，酵母37公克，盐10公克，面团材料B：125公克，高筋面粉209公克，奶粉31公克，全蛋84公克，盐10公克，细砂糖125公克，水15公克，装饰材料：适量，馅料：少许，煎过的培根适量，巴西里适量，沙拉酱适量，起士片适量
做法
1.将面团材料A混合均匀揉至面团的中心温度达到22℃，放入钢盆中以包鲜膜包好作基础发酵约90分钟。
2.将白油之外的面团材料B放入搅拌缸中，分次加入作法1发酵好的面团，以中速搅拌至均匀成团后再加入材料2中的白油持续搅拌至面团有筋性的扩展阶段。
3.将作法2的面团取出，分割成每个60公克的小面团，分别滚圆后再放置松弛10∼15分钟。
4.将作法3松弛好的小面团整形成橄榄形，排放在平盘上再作最后发酵7分钟，发酵完成后将表面均匀沾上一层面包粉。
5.将作法4放入180℃的热油中炸至金黄色，起锅沥干油分，待稍微降温后从顶层纵向切开，内面抹上适量沙拉酱，再依序填入适量起士片、巴西里、培根，最后撒上少许黑胡椒即可。
鸡蛋火腿肠三明治
材料
切片土司2片，鸡蛋一个，火腿肠适量，生菜少许
做法
1、准备切片土司2片，生菜叶洗净甩干，火腿肠切片待用；
2、锅内倒油，油温时磕入一枚鸡蛋，洒调料，煎熟；
3、煎好的鸡蛋和生菜放在2片土司之间，然后沿对角线把四方的土司切成2个三角形；
4、在其中一个三角形上面铺上切好的火腿片，另一三角形放上去，对齐就ok了。
小诀窍
如果您早上起床后比较饿，可以考虑做如此简单的三明治来填肚子，美味又营养，搭配一杯牛奶，是十分不错的早餐呦！
资料来源：tantannews
轉自http://tw.gigacircle.com/2540130-1
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